离开花椒粉的日子

见过小巴的同学们大概都听过这家伙捶胸顿足地表示好几十年年前上帝如何犯了一错误,自己压根就是一“柴尼斯”吧?最近小巴有了更精确的地理定位,他觉得自己压根就是一四川柴尼斯,没跑。

原因是爱死四川的麻辣食品啦——更直接的原因自然是爱死大Joy的销魂麻辣鸡丝面啦!——咱几乎每次能倒进半瓶花椒粉进去,外加搁点糖,醋,那花生碎,香菜末,吃一口基本就无忧无虑了,啊哈哈哈哈哈⋯⋯

小巴同学一边满头大汗地吸流着面条,一边很准确的总结说:“麻”这种味觉又給力又上瘾还健康,如果早年间歪国人知道怎么种花椒的话,还有大麻什么事儿啊!那鸦片战争就得改名花椒战争哇。

——俺当时第一个想到的就是@viv1ans,不知你在研究辣椒的同时有没有涉及花椒聂?“麻”在神经学上啥原理?

而且小巴还进一步琢磨,这种东东如果加进酒精饮品里,比如花椒味的伏特加,花椒玛格丽特,你说会不会特别爽?

说来我在扒梨的时候确实喝过不少肉桂粉、大料这类“亚洲元素”配出来的香槟鸡尾酒,味道还不错哎,所以花椒应该也是个点子哈!下回有机会去四川,俺得去看看酒吧是否真有这种服务。嘎嘎嘎嘎

在炎热的侃村,我俩每天就这么傻呵呵地“麻high”着,直到上周四,我俩用完了最后半瓶花椒粉⋯⋯

而且侃村北边的中国超市缺货!侃村南边的超市缺货!!!周五去伦敦见朋友,发现伦敦中国城缺货!!!!!

那是一种啥感觉?那就是一种断粮的感觉⋯⋯

但小巴很tong明,搬出家里的cuisinart,和超市里买来的花椒粒——自己磨!俺俩连磨带筛的,折腾了俩小时,差不多弄出小半瓶来。

但我俩很快发现打出来的花椒粒和市面上的花椒粉貌似还不太一样——自己磨出来的花椒粉似乎更麻,但余味有点苦。——各位有知道这是为什么的吗?莫非是做花椒粉的花椒粒需要经过不同的处理?

总之,俺俩现在眼巴巴地盼望中国超市赶紧上货,不然很可能出现戒断症状哦!

6条评论

Filed under 高色谱Gossip

6 responses to “离开花椒粉的日子

  1. Yueming

    说起花椒玛格丽特,俺们系的墨西哥同学有一次就是把辣椒粉洒在玛格丽特杯子边缘让我喝的,回头我可以跟他提议花椒哈哈~XD

    • Joy

      嗯〜我觉得玛格丽特应该是个不错的选择,因为花椒粉和唇舌接触的时间比较长,估计效果比较好,其他鸡尾酒一仰头就下肚了

  2. 1. 没有花椒粉可以用花椒油代替呀,不要告诉我超市也没有。。。四川人还喜欢用藤椒油。
    2. 自己磨花椒是不是可以用coffee grinder?

    • Joy

      1.一般我花椒油和花椒粉双管齐下,嘿嘿。不过藤椒油还没听说过,下回我找找去。
      2. 估计可以吧,哈哈,好在我们家不磨咖啡,不然第二天咖啡出来都是麻辣口味da!

  3. Amy一只猫

    哈哈哈哈 下次来英国就多带点花椒粉给你解馋啦

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