3月的台北/宜兰

啊哈哈,⚠️大Joy又出动啦!

这回是去台湾参加ISA的执行委员会的会议。倒叙吧,因为最大的惊喜是临走前有机会去宜兰参观新农夫运动的慢岛生活公司和穀东俱乐部——哇!这是以前俺做食物运动调研时就久仰大名的社区,以半农半X生活者复兴农村的理念著名。虽然非议不断,但新想法也不断。

周五一大早和同事一起台北出发。窗外从植被瀑布般的山景,变为漫长的地下隧道,等巴士再冒出地面进入宜兰地界,眼前是平坦坦的绿——

还有一只蜘蛛侠——

宜兰给我的第一感觉是比我想象中的大,因为感觉坐在车上看到了好几次宜兰美术馆,宜兰大学的牌子,但是好像总也没有开到!而我们要去的深沟村更是在停停走走20多分钟之后才开到的。

下了车,第一眼看到的是全村的核心:三官庙。

车子停在这里也是别有深意。听创始人赖青松(左下图)的讲述,这个庙的翻修和朝拜大概可以看作是新农民和当地人融合的一个关键的政治策略。

和很多良食运动一样,新农人和当地人自然有很多冲突:土地之争,需求不同,文化冲突。有趣的是,新农人参与朝拜,敬奉土地神灵,并且在庙门口建了一个水牛拉磨的塑像(下中图)——这是纪念以前深沟村以产甘蔗为主,而那个磨就是研磨甘蔗的啦!这甘蔗磨据说是从旧庙下面挖出来的,是旧庙的柱子的地基。一共挖出来三个(第三个见右下)。我不知道这个塑像建了有多久,但至少在我们去的时候油漆未干(中下图两个磨之间还可以看到油漆桶),至少是正在翻新。

别看在“历史问题”上很服顺,在“当下事务”上,这些新农人可真是直白的不含糊:从三官宫出来,赖老师带大家绕着村里走了半圈,展示了深沟村一百年住宅的变迁,从传统作坊住家,到家族住宅,到商务开发的公寓,到他自己在岳父土地上建的后来作为合作社活动用房的新式住宅,还有他家亲戚外租给越南非务农人的房子……简单地说,中心思想就是一个:强烈抗议商业利益占用非农用地,以及强烈抗议商业利益引发的对非务农人员的出租。

我们一行大概二十多个人,所以他和翻译一路都是开着小喇叭给我们讲。相当于中文抗议一遍,英语抗议一遍。我们都在琢磨,他们这么有名的新农人社区一年要接待我们这样的访问团多少次,那些非务农租户或新公寓住户的邻居们听见他们在自家窗外喇叭里一次又一次广播的批评和抗议,那是怎样的烦?

说来新农人和当地人据说纷争一直未断,直抒胸怀的导游估计也只会火上浇油。不过呢,社会运动往往都充满矛盾和妥协,一个聪明人的“鲁莽”举措往往不是源自傲慢而是源自很多旁观者无法理解的无奈。

但有一点我确实无法苟同,就是社区至今都在强调新农人就是要找自我做自我,所以社区的一切都是无契约的,想来想去都尊重“自我”。五六年前我估计还可能觉得这种新自由主义遗风有点道理,现今,这种思路并无远见,而且追求的不过是典型的(男性中心的)狭义自由。当然,这种对自我的过度强调或许又是对发展阶段的一种妥协。

不管怎么说,还是挺佩服这个社团的。和当地的三位老师做了一个小型座谈会之后,接我去机场的车子就来了。要错过在穗穗念午饭啦,哎呀好可惜!但忽然惊喜的发现他们给我包了一份便当!哇~~好好吃!

说到吃,不得不说,这次台湾行大大改变了我对台湾食物的看法——2019年来台北的时候,接待方也是带我们吃了很多他们特别喜欢的馆子,让我对台湾食品的印象就两个:1)好像台湾饭馆都特别喜欢把蔬菜过度烹饪,以至于那次我吃的蔬菜基本都没有质感,2)台湾烹饪不会很辣不会很咸但又都有点甜,搞得口感模模糊糊的没有棱角。

所以我一直很困惑江湖上说的“台湾美食”在哪里。

哇,这次感谢中央研究院的招待,每天的伙食——包括盒饭——都很精致哎!原来之前是没有吃对馆子!

(鼎泰丰就更不要说了。这回还第一次吃了“山苏” bird’s nest fern,很有意思)

不过此行两个特别惊艳的食物体验都是在会议餐之外。一个是晏老师家的黄老师带俺去吃的这个龙潭豆花儿

哇~太销魂了,尤其勺子里的花生(对那个是腌过的甜花生)~我的天,丝滑软糯细腻清爽,以后可再不敢胡说台湾人做饭没质感。

第二个惊艳的是那天因为晚上要开英国的网会,只好泪送大家去城里的餐馆饕餮(中研院在台北市郊),自己留在南港这边随便划拉一顿。在一个快餐店要了一碗石锅拌饭。配套给了我一个生鸡蛋

我心想,生的呀?台湾人太生猛了吧。好吧。那我勉强吃吧。

握着冰凉的蛋壳,敲开之后,惊讶的发现:不是生的,居然是个煮得刚刚好的三成熟!太惊喜了。我觉得这枚鸡蛋要在英国,大概只能出现在需要提前订位的餐馆里,怎么可以在路边随便撞进的小店里就有!而且上图所有的食品和饮料加起来一共才210台币!相当于48人民币,5胖子!!哇噻,以后可再不敢胡说台湾餐饮没有棱角。5胖子吃出至少25胖子的质量,台湾人都有一种怎样的生活质量预期值?!

(我现在倒是对2019年的host有了更深的了解:哇,他们是怎样只顾学术无暇美食的书呆子呀!啊,那些他们带我去吃的不堪回首的“美食”……啊哈哈哈哈哈哈)

当然,台湾食品里最好吃的是点心。下面这个机场买的绿豆糕好好吃好好吃好好吃(重要的事说三遍)

还有一个很拽的甜点是晏老师家的黄老师带俺在台北101 吃哒!

俺粑粑来过101,但是没有在这里咖灰过,你说,我这算不算一种青出于蓝而胜于蓝?!嘎嘎!

周四晚上还逛了一下夜市——如果你喜欢美食又喜欢侦探故事的话,推荐Ed Lin的系列小说,主人公就是台北夜市摆摊的高材生。那个系列的小说俺看过,但亲眼看过夜市之后对情节更有感触。我第一次发现,台北的夜市原来99%都是和吃有关!无奈那天在鼎泰丰吃的太饱,看到很多好吃的有心无力,但俺凭借贼不走空的信念,还是买了一件食物的,你猜是啥?

对哒!就是西瓜!嘎嘎嘎嘎!

别看不过是三月份,台北的西瓜已经很好吃,那天有个台湾同事还问我“台湾的西瓜有没有太甜了?”我瞪大眼睛,抗议说不存在!哇同样是岛国,你们真是不理解大不了颠儿的苦衷!我们英国同事一直认为西瓜之所以叫watermelon是因为taste like water…

这回食物上也有很滑稽的地方——我们的早餐因为地理位置的问题,只有摩斯汉堡可以吃。哇!一大早就来个汉堡,没有蔬菜和水果,还是很重量级的,仿佛回到学生时代。

第一天的鳕鱼堡+薯饼,inner monkey觉得很淘气

第二天的鳕鱼堡+薯饼,inner monkey临阵不乱

第三天的鳕鱼堡+薯饼,inner monkey说,你敝帚自珍吧,我要banana

第四天的鳕鱼堡+薯饼,inner monkey……

嘎嘎嘎嘎……

晒这些照片的另一个原因是——摩斯汉堡的袋子和纸杯设计的多样性还是挺让我佩服的!

说完物质食粮,再说说精神食粮。那几天在台北,基本是白天开ISA的会,晚上再继续和英国和美国的同时开项目的会。周三晚上一直到凌晨一点。原本周四早上没有会,打算干点活的,但一点睡去早上五点就醒了,真无奈。困而清醒着的我,打算放过自己,临时决定:如果不干活,又能怎样?!

决定那天早上干脆翘班看在台湾买的书。然后中午去会场和同事social了两个小时,被告知下午的会取消了,无比开心!跑回屋坐在窗边,用台北(至少和英国比起来)超级软的水泡了一杯薄荷茶,呼吸着略微有点甜的初春的空气,继续读起~

嘎嘎,然后六点和同事一起去鼎泰丰和夜市,那天绝对是俺今年迄今为止最嚣张快乐的一天。上图除了《单车失窃记》是周五在台北和香港机场候机时看完的之外,都是周四看完——够嚣张吧!因为从夜市回来,觉得这么爽的一天不能就这么轻易的熄灯睡觉,看完了《学美之旅》才睡。第二天凌晨回伦敦,15个小时的飞机,我破天荒的一气儿睡了12个小时!抵达正好是英国的早晨六点,精神得很,嘎嘎。

虽然都是随手在书店买的书,但好几本特别值得推荐。最让人惊艳的是这本《漫画之国》——

这本书由四个台湾漫画家合作而成,以类似《爱丽丝梦游仙境》的叙事结构,每个漫画家讲一个掉入另一时空的历险故事,但每个故事表现的则是漫画家自己的创作逻辑和理念。换句话说,这本书讲的就是——如果有一天你掉进漫画家的脑子里,你会发现什么?

脑洞大开的一本书,其中也不乏有让人哈哈大笑的地方,超级推荐。

(复煎易薄即漫画家“富坚义博”的谐音)

《卑南山下》是本图画速写与文字速写相结合的民族志。我很幸运能在去宜兰的前一天读完这本书,讲的是台湾的旧农民。旧农民的执着有一种特殊的魅力。我很艳羡作者的速写功底。哇,你说如果能写个图文并茂的实验室民族志该有多酷!

《学美之旅》也是个美学之旅。

學美之旅| 誠品線上

作者是个美学教授,书的目的是日常生活的审美。但很有趣的是,这本书的美学近乎都是在讲台湾的吃!哈!很有华语文化的特色。

最后一本需要推荐的书是这本《单车失窃记》

桃园机场的登机口恰好很多单车展示,是不是很应景?因为这本书我还学了个词,就是台湾人管单车叫“铁马”(确切的说,这回台湾行,从晏老师那里学了两个中文字,一个是吅(xuan,一声),一个是刈(gua,一声),原来M&S和Wagamama一直以来买的“中式肉夹馍”实际上叫刈包!)

这是第一本入围国际布克奖的台湾小说,在英国居然从来没有听说过!岂有此理,因为小说写的真的很好很复杂。小说结合了台湾史、南亚二战史、蝴蝶标本史、台北动物园史——说白了,要来台北旅游的话,了解当地文化,看这本书就对了!

上面那些书让五天的台湾行收获满满。当然这回来台湾,主要是和下面这些可爱的社会学者相聚啦!

台湾好看不好吃!-2

虽然上篇吐槽在台北没有碰到好吃的,但是大Joy不傻呀——临回家的那个下午在公馆附近溜达,看到了Target得记面包房——哇,一看就是好东东哎!书包太小,匆匆装了一盒凤梨酥和四块老婆饼回来。然后一路上居然忍住没有吃,回到英国第二天早餐——台湾101虽然没有亲见,但这餐盘里摆出的“101”是十二分的消魂。

这家的点心没有防腐剂,所以保质期很短,但是货真价实。别看从台北转战迪拜再飞到伦敦再爬到肯特,各种气温条件颠簸了一天多,但打开包装,哇,还是软软的,口感真好!台湾的点心真是没得说啊!

虽然这次没有机会去看台北有名的地方转转,但是如上篇提到的,台湾在华语世界的文化地位确实太特殊了,所以即便没有时间去观光,街头巷尾感觉都是景点。

比如离我住的地方不远,出门买个星巴克的功夫,转角就是著名的梁实秋的雅舍:

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梁实秋是谁呀?就是把莎士比亚引进中文世界的呗,不过呢在我看来他还做了一个很牛的事情,就是他还翻译了彼得潘!

雅舍很有名啦,他的散文集就是雅舍命名的嘛。这回终于见到庐山真面目了,这个日式“教工宿舍”不大,但是干净阔亮,呆在里面蛮舒服的,想来要是以前没有那么多高楼应该更透气吧!

在门口和梁大师念念不忘的面包树兴混合影——

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这些照片都有点虚,因为天气好热,镜头怎么擦也擦不干净,哈哈,大家就当那模糊油腻是来烘托气氛的吧!我还特意问了一下工作人员关于面包树上的面包的问题(咳咳,不是贪吃而是爱学习),我很好奇为什么雅舍摆放那么多师大的纪念品,却不研发一下雅舍面包树的点心呢(不是贪吃而是有经济头脑哈哈哈)?反正要是有我肯定第一个掏腰包购买(不是贪吃而是支持文化产业)。但工作人员说,其实我刚错过面包树结果,那是上两周的事,而且其实那果实掉下来有很冲的味道,所以每次他们都在果实成熟之前匆匆把它们摘了当垃圾处理掉,以保护周围邻里环境……

附近还有殷海光故居,可惜我有时间的时候它都不开门,扒着墙头不甘心的拍一张——

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好像以前台大的校长傅斯年也住在这附近,不过他的故居(或者说是他妹夫俞大维的故居)好像并不对外开放哎,反正大Joy溜达到街口附近转悠了半天没有找到门。傅斯年这个家伙很有意思,除了“叛逃”到台湾,敢跟蒋介石跷二郎腿叫板之外,台大的这个标志性建筑“傅钟”还挺有意思的:

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说白了就是个巨大的下课铃,以前是每次人工敲21下,说因为台语里的21发音接近“离一离”,就是告诉学生要离开课桌出来活动啦,后来通上电改自动的了,现在依然是每次敲21下,但说法高大上了很多——现在代表傅斯年的名言,一天只有21小时,因为有3个小时是用来思考的。

妈呀,那三个小时不正好是每天喝小酒的时间哇!嘎嘎。

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但要说最惊艳的景点,那就绝对是台大医学院了。哇,保留下来的老式大楼很气派,一层基本都是展览。墙上挂着历任院长,都酷酷的很蒸汽朋克的样子,比如上图是台湾首位医学博士(后台大医学院院长)杜聪明的画像,太帅了吧!

看了一圈医学院的展览,让我最乍舌的还不是台湾基因库曾试图通过在台湾岛人工分区来绘制华人基因地图——虽然科学上有点说不通但勇气可嘉哈哈哈!——最让我乍舌的是台湾医学界真是政客的摇篮哎!!!

就单独台大医学院一家,就出了好几个市长,还有一个台湾副总统(名字从来没听说过)。而最红的,当然是台北市长柯文哲啦!

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上面这个是记录柯文哲2015年以独立竞选人当选市长的书,居然还附赠DVD,哇,台北呀台北,这都21世纪了,DVD机都好难找啊!柯文哲这个人政治观点什么的我不太清楚,但是这个人确实很有临床范儿:我觉得干过临床的人都天然的沉稳务实——成天和生死打交道没这两条也不行哈。这本书虽然不出意外地是以歌颂无数普通民众(即“无名小神”)在共同努力下创造了柯文哲奇迹,实际是歌颂柯文哲有远见,但还是挺让人感慨的。因为至少在Obama之后,Trump之前,草根政治还是挺让人心潮澎湃的。

当然,在翻看这本书(文字与图像参半)的时候,忍不住还是想象了一下如果在美国看到一本汇集川普支持者的类似“民众力量大”的选举纪念册,还是挺让人不寒而栗的哈!

总之,小时候也就知道弃医从文的鲁迅,这回还是第一次看见医学院的墙壁上直接把医学和政治联系在一起——

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这个德国细胞学家的前半句说的蛮对的,而且我也觉得医生做政客大概要比律师做政客有更多优势,但尽管如此,Virchow这后半句说的让我直起鸡皮疙瘩。

医学院的惊喜还没有结束。在走廊里看到一个校友手工做的世界各地地标性高楼的缩微艺术展台:

每个知名的摩天大厦刻得惟妙惟肖,底托四周还标注着哪个模型是指哪个城市的地标建筑。这本身就挺精美的,然后被告知真正的高潮在头顶上方,扬起脖子一看,天顶上镜子里反射出来作品的整体形状竟然是——

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哇噻!太牛了吧!感觉这作品在给学生讲课的时候,可以轻松引出关于城市化的各种社会学槽点啊!嘎嘎嘎嘎!

而且据说这个医学院校友的灵感来自于张家界!

还有个小景观要提一下:我发现台北公共场所的长椅很赞,因为它们比其他城市我见过的长椅都高一点(比如下图正好有一个废弃的办公室椅做对比)。不知是不是有意为之,但是对于老年及腿脚不方便的人坐和起还真是很方便!

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好啦,“好看不好吃”的台北行就说到这里啦。虽然很多名胜古迹没有去,但这并不意味着不能把它们带回家拼装呀(下为总统府)——

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周末又是长周末,而且天气巨好!侃村儿又达到了31度,但不潮不闷,躲在树荫底下刚刚好。在家一面收拾带回来的各种杂志玩艺儿,一面切切切,削削削——

哇,你有没有觉得大Joy我特别健康生活?

有没有觉得这些水果特别诱人美味?

那你觉得我会把这些鲜艳靓丽的维生素ABCDEFG们用做何处呢?

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那还用猜?当然是用做Sangria啦!啊~冰爽给力。期待下一站:扭腰。

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台湾好看不好吃!-1

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嘎嘎,你能感受到标题叹号中的种种怨念嘛?

印象里台湾是个特别美味的地方。这回“跋山涉水”地历经26个小时空降到台北开会,别看时间紧天气热,心里想着小算盘是至少可以吃个肚歪回来。结果呢,不知道是自己去错了地方还是自己去错了地方(我想我一定是去错了地方,嗯),总之这几天下来,不论是自己在台大附属宾馆及周边吃的东西,还是两个会议主办方们带我们去吃的各种中外馆子,我都只有一个感觉:不好吃!不好吃!真的。不。好。吃!

如此尴尬,好让胃口抓狂!尤其倒时差凌晨三点被饥饿唤醒两眼发光的瞬间……忽然想起来反正也没什么盼头,立刻绝望地再次晕死过去~唉!

这是不是一个特别得罪人的博客啊?不过真的很失望啊,我主要有两个不喜欢的地方,第一个是被有意无意带去的这些餐馆,炒菜好像特别喜欢炒过头,软塌塌的,没有口感;第二个是没有什么味道——不是说不咸,够咸,而是尝不到各种食材原本的味道——英国是因为东西都是蹲熟的,没什么味道也就罢了,宝岛台湾按理说物产丰富啊,味蕾没有得到满足。至于台湾的夜市小吃什么的,我估计会有好吃的吧,但是天气好热好热,即便夜里也觉得好热,所以看着那些小摊贩也望而却步没有尝。

当然,觉得台湾“不!好!吃!”和这次没有时间去鼎泰丰这样的地方也有一定关系,所以在机场很不甘心地买了纪念T恤,长这样——

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买了块眼镜布,长这样——

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一切尽在不言中吧……

今天到家第二天,英国又是一个难得的艳阳天,支起锅子开始烧烤,三文鱼、吐纳鱼、墨斗鱼和龙虾……麻麻隔空评论说,你这是被台湾饿的哇?——

嘎嘎嘎嘎,待我好好学习,回头找机会再去台湾给台湾“平反”哈哈哈哈哈~

虽然吃上差强人意,但华语界,台湾真的是不可小觑的文化中心,我觉得80后以及比我老的“中年人们”(这真的是一篇得罪人的博客,啊哈哈哈)小时候都受过各种台湾传来的各种文艺熏陶吧。不管你多么左,要是把台湾飘来的文艺从童年/少年去除,那年少时光将显得非常空洞啊!——从这个角度讲,台湾的文化软实力确实很厉害。这回去台北,发现台湾也因此确实是个很好看的地方。

这篇先说说书店里的风景——台北的书店太让人惊艳了,这回因为时间紧,其实我只有半天自由活动的时间,然后还四处乱转了一下(下一篇说),所以书店也只是在晚上蜻蜓点水般地去了趟诚品、金石堂、联经书房,还有茉莉二手书店。然后,哇,收获好大——

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啊哈哈哈哈~乌龙院早有耳闻,不过还真是第一次看。各种无厘头和香港的老夫子还真是很不一样。

虽然没有吃到好东西,但是收获了很多关于吃的好书:第一个是两本一套的台湾画家张哲铭画的两个长卷:夜市和菜市

书封上的宣传是:台湾的清明上河图

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回家打开一看,果然(上为夜市一书,下为菜市一书)——

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好长好长,放几个局部上来——

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长卷背面是讲解——

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更为给人惊喜的是下面这一本《艺术家的一日厨房》:

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这本书是以通俗易懂的方式如数家珍般地梳理了台湾这个小岛上1895到1945年期间的26位画家,没介绍完一位,再附上一个符合这个画家性格或画风的一道美食的菜谱,比如这样——

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你说这是不是个绝妙的主意?秀色可餐嘛,审美和胃口向来就是在一条神经反射弧上的。如果艺术家是一盘菜的话,你会把莫奈、梵高、伦勃朗什么的分别想象成什么呢?要我说,就是干煸四季豆、烤土豆和烧茄鲞~ yum yum yum

擦擦口水,说点跟吃没什么关系的。一个是下面这本关于台湾精神疾病患者生存现状的纪实作品

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作者是个学精神医学并且入户帮助精神疾病患者及家属的社工。书里分几部分,分别展现了精神疾病患者、患者家属以及社工各自的困惑和难处。

很多细致的观察,但比较遗憾的是没有更为深入的讨论,是一部纪实文学。不过让我想到了另一个此行的感触,就是我觉得台湾的翻译要比大陆很多地方显得要体贴更有人情味。一个是对“精神障碍”或精神疾病(mental disorder),翻译的是精神失序——如作者所说, 对于很多患者来说,他们面对的并不是自己功能“障碍”而是世界的“失序”。另一个是那天在台大医学院看到关于老龄化社会的展览,我发现台湾把这个词翻译成“高龄化”。

我想国内如此之大,估计这些不同的翻译也都有用吧,但是展览、出版物等等这些公开渠道,是否会有意识且一贯地选用“政治正确”——或者说更为有利于弱势群体的词语,我想国内还稍微差一点点。

另一个很有趣的发现是这一对儿关于社会学和人类学的面向大众的通俗有趣介绍书籍——

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翻了几页,挺酷的。都是从新闻热门话题谈起,介绍两个学科比较核心的议题。是个了解两个学科不错的中文读物,而且也是了解台湾社会热点的一个好数目哦!下次去台湾之前看看,是另一种Lonely Planet导游哦!

我也很喜欢《巷仔口社会学》书封那句“开了社会学之眼,就再也回不去了!” 嘎嘎!同意!

最后说说这本关于日本殖民时期漫画的书——

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这又是一本关于了解台湾特别好的书哎!尤其是如果你和我一样,一直搞不懂台湾和日本那种剪不断理还乱地情结。比如原来清朝政府把台湾割让给日本的时候,台湾几乎没有什么基建,基本就是一个无政府主义之地,以至于日本人琢磨要不要干脆直接转手卖给法国人算了,后来还是没卖,投了很多钱,把现在台湾给搞起来了——这个不仅是这本书自己说,我觉得从国立台湾大学的起源以及台湾现代美术史可以看出来。

当然这本书是日本人写的,所以要是有点偏见也有情可原,不过整本书读下来,我还是小有点佩服日文讽刺漫画的勇气的哎。举两个例子,一个是(下左图)讽刺日本本土人封闭无知,一个日本老爷爷对老婆子炫耀从台湾寄来的“蜜饯香蕉”,其实是台湾特产乌鱼子。

另一个(上右图)是台湾想自治建立议会的时候,跟日本殖民政府的沟通基本就是鸡同鸭讲,日方和台方对这个议会的想象完全不是一回事,如同双方都谈起“牛”(议会的象征)这个词,但日方脑海里浮现的是日本的旱牛,而台湾人想的则是台湾的水牛~

说到power struggle这件事,要记录的一点是,上周末是对于香港挺关键的一个周末,在那个时间段在正在大选的台湾讲着“de colonising (science) governance”,隔岸关注香港事态,是个有点奇妙的经历。

(未完待续)