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Mmmmmmmmmmm……

回家看到上面这碗鸡肉面条汤，还是回味无穷～。虽然捷克最有名的汤是Goulash牛肉汤吧，但我怎么总觉得跟北京那些苏联餐馆里的闷罐牛肉似的=S，所以虽然小巴喝得贼high，我每次都选择鸡肉汤，而且基本都是鸡肉+面条+点点蔬菜这个组合——超好喝啊～鸡肉都是炖得烂烂的那种，上面这碗尤其好喝，因为能看出来吧，面条是手擀的。

其实大Joy并不是个喝汤的主，之所以这次几乎每顿饭都点了汤是因为——冷啊！忒冷了，在零下一度的下雪天，什么能比撕面包沾热汤更让人感到幸福呢？？？？？

那就只有喝热蜂蜜酒了！！！

这个是我和小巴的新发现，在喝过各种兑制的甜味酒品（如mulled wine，maple syrup whisky），俺俩很负责任地说，蜂蜜酒（即“mead”）绝对是最好的一款——大概因为这不算是添加的酒，而是蜂蜜酿的酒吧，尤其是上图这个摊位买的，从1年新酒到4年的老酒都有，其中3年的最好。

我俩原本是周六在市里溜达冷了，买一杯取暖，结果喝完一杯，又买了一杯，然后又买了三个小瓶回来⋯⋯嘿嘿嘿嘿

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好了，有了销魂鸡汤和蜂蜜小酒热身，我们现在来说一下捷克真正的大餐吧！！！

烤猪肘！很多餐馆都全天供应，和其他主盘比起来，价格属中等偏下水平，所以如此推算应该属于“家常便饭类”吧，大Joy就毫不犹豫地点了一个。

肘子肉谁没有吃过啊，哇！捷克的猪肘真的是一整个肘子啊⋯⋯

如果你觉得这个照片上的肘子尺寸还不够震撼的话，那只能赖大Joy的脑袋太大了没做好对比，其实这是一个庞大的肘子，服务员端着大盘子向我们走来的时候，餐厅里都一片寂静——被那个尺寸震慑的，敬佩的目光纷纷投降小巴⋯⋯

结果没想到是本小女子点的，盘子落到俺面前的时候，旁边的食客都笑疯了

烤的实在很好吃：猪皮焦脆，下面的肥肉滑腻，再下面的猪肉酥嫩～太。好。吃。了。。。

我废了很大的力气，吃掉了1/4，撑死了。肚子里只还剩下那一点点缝隙，要坚决地留给甜点了。

服务员收盘子的时候，还挺惊诧地，问我：（剩这么多）不好吃么？有什么问题么？

我更惊诧——咱好歹也属于胡吃海塞大食量的主，难道正常捷克人能把它吃完么？？？——我说：问题是太饱了，遗憾啊。

服务员又很认真的说：要不要我给你打包带回去吃？

我赶紧摇头，心想，莫非要扛着肘子过海关嘛？可是看着服务员带着那3/4个香嫩的大肘子离开，俺真是满脑子（因为“满腹”已经是猪肘子了）惆怅与口水啊～第一个想到的就是@小拐弯 家的大乐乐⋯⋯

猪肘是讲完了，但是布拉格吃喝篇才刚说完一半。想必各位也看饿了，赶紧找点零食去吧，哈哈，舌尖上的布拉格下回继续。

既然这篇是从喝开始的，也由喝结尾吧！之前博客提到过，捷克是全世界人均耗酒量最高的民族，所以⋯⋯我怎么觉得他们大教堂里的人偶那举蜡烛的动作都特像干杯聂？——

尤其你结合着他对面的兄弟看，俩人完全就是：“兄弟干了吧！”“噢，恭敬不如从命。”

其实布拉格阴天也有阴天的漂亮。只是室外实在不适合久呆。索性也断了翘会的念想，不如猫在大楼里开会。

之所以上篇博客说要下下篇才再说吃猪肘这件事，那是因为得先说正事哇！大Joy到布拉格的主要原因是因为欧洲第一届科技评估大会选择了大Joy的书做专题讨论。所以——开会先。

开会的地点是捷克国家科技图书馆。据说这是一个得过建筑大奖的建筑

外观上我也没看出什么特别的来，只是横着和竖着分别有计量大小的标志（如那标示高“21m”）。但是这个图书馆的内部设计非常有意思：

哈！看到没有，虽然一地的七彩喷绘，满厅堂的自动查询机，但四壁刻意全是灰不垃圾的水泥“裸墙”，上面全部是（儿童）漫画！

这种混搭我还第一次见。这个国家图书馆够有创意吧！

而且这里面的漫画看似幼稚，大部分还挺耐琢磨的——

下面这个太汗了，原来全世界都这点出息，哈哈——

总之，这是俺见过的最酷的图书馆啦！会议间歇的时候，俺也聂了一张——

回到会议本身，挺有意思的。尤其在经历了太多场理论空谈之后，参加这种针对科技风险治理，风险规避，风险测知的会议实在很接地气。

至于大Joy专场本身嘛，俺基本比较满意，哈哈。会议只给我15分钟，让我总结一本我用4年写的书，实在比较有挑战，必然有遗漏，但基本上我还挺满意的。至于两个评论员，都是圈内资深的学者，对我的书给予了各种好评，比如“XX学术圈第一人”等让俺傻笑得合不拢嘴哈！

其中一个说：我已经很久没有读过一本写得如此细致的一本书，虽然是学术书，但特别引人入胜。

恩哼，当年老大也喜欢看我的草稿也是这个原因。学术文章也可以写得抓人嘛！这自然是咱很得意的地方。俺6月份的新书因为没有大部头的理论，更是抓人哦，不仅出版编辑一口气看完，连出版社的校对编辑都忍不住加了一句：太好看啦！

但也有点遗憾，最大的遗憾是两个评论人因为都是社会学家，给出了华丽的理论评论，我倒是很期待能有点更实际的对现实的讨论。不过我想我还是嫩了点哈，这次犹豫了一下，出于对二位评论员的尊敬，外加考虑到会议主持人，没把讨论转向。下次再有类似情况，俺一定当仁不让地盗用主持权力把讨论往更有意思的地方引，嘿嘿。

导游书上说，布拉格出租车不靠谱，只有AAA和111两家可以信任；会议手册上也有警示：宁可电话叫车，不可随手打车。MMP这本小说里也提到，她和加拿大朋友打车，最后收费160kc（约6胖子），加拿大人惊呼便宜，而作者因深谙布拉格出租车的把戏，则惊叹自己上车是没留神，被计价器狠狠地宰了一刀。

小巴对这种事情很警觉，出机场之前就嘱咐我说，我俩一定非这两家公司的车不坐。但我总觉得这有点耸人听闻的意思——都什么年代了，国际都市，出租车计价打表，能有什么差错？我总觉得被坑的人一般都是上车马马虎虎没有让司机打表的，到了目的地多少钱自然只能听司机摆布。

好在反正机场外排队等客的都是AAA和111，完美规避了我俩过度紧张与过度潇洒的矛盾，我俩顺利坐上一辆111，开赴城里。一路只见各色斯柯达汽车飞驰而过——果然是到了捷克了，满眼都是这流动的地标。

我感觉布拉格似乎不大，因为只用了30分钟，出租车就把我们送到了市中心旅游区边上的酒店。收费：450kc。比旅游书上估价的600kc还便宜。我马上跟小巴说：你看，完全没有书上说得那么夸张吧！

小巴点头说是，马上也放松了警惕。随后的几天打车，小巴基本上是计较表显示多少就给多少，也没过脑子。我却惊讶的发现：我们在城里同一地点，同一时间段，同样打表坐AAA和111的计程车回旅店三次，均大约5-6分钟的车程，三次车费分别是：300kc，160kc和250kc！！直到最后我也没搞清楚“真正”的价码应该是多少钱。虽然相比英国车费依然很便宜吧，但我算是领教了，布拉格出租车果然很坑爹。

这是后话，话说出租车送我们到了酒店，check-in，进房间拉开窗帘往外一看——

囧。哎，3月份不都应该是春天了么。问当地人，布拉格往年也是如此么？当地人都把头要得如拨浪鼓，说哪里有3月份还穿羽绒服的，今年头一遭。

不过我和小巴不怕，去年年底在北京俺俩已经接受过零下五度的抗冻训练了，区区零下一度算啥？俺俩放下行李就出发去会场了，短暂晃悠了一下之后，饿意袭来，转身决定去老城了，而且毫不见外地选择了坐地铁！

说起来布拉格的地铁车票真好看，防伪工作我觉得比英胖子都复杂——

24kc（不到1胖子）可以坐30分钟的公共交通，相当于贯穿整个市中心了。便宜哇！让我又忍不住要吐槽一下英国那又贵又不給力的公交，可忽然想起来飞机上看得（2010年的）旅游书上说这个地铁票应该是17-18kc，也就是说过去3年，布拉格的公共交通涨了33%！但总体来讲布拉格人民还是挺幸福的，地铁干净又方便。

出了地铁站，我俩本来攒足了赞叹准备被震撼的，但面对眼花缭乱的屋顶，我俩都有点懵，两个对建筑都一窍不通的家伙理不出个头绪来。

但有个事情我是可以理出头绪的：吃！

出地铁没走几步就看见这么个小吃摊，“trdelnik”，传统斯洛伐克小吃，我和小巴管它叫“turtleneck”，反正面团绕在木棍上样子和turtleneck也差不多，炭火一烤，外面再裹一层糖粉和果仁～Mmmm～

刚吃完turtleneck，转过街角就看见下面这个神秘女子——

知道这是在烤啥？土豆。

果然是土豆大国，烤个土豆都不同凡响，你看可是同是烤土豆，和英国夯实的jacket potato比起来，不觉得这种烤法更妖娆么？

天气太冷，在室外不能多呆，我俩马上在一条偏巷里找了一家看起来靠谱的酒吧坐下，摊开小说看了没几页，俺感觉外面“忽然阴天”了，一片片阴影遮到书页上，抬头一看窗外就聚集了一群游客往里张望——原来俺俩无意走进的这个酒吧还是个景点，一队队地游客是来张望酒吧里这个家伙——

这个家伙叫Golem，犹太教的人偶，传说很多，最终因脱离管教而被废弃，但废弃前最重要的功能是可以帮你打理家务，擦个地板挑个水啊，都是Golem在行的。

大Joy第一个想到的就是：咦，现在研制家务机器人那么火，以后真研制出来取名Golem多恰当！

哈哈！后来回家一查，嗯，咱的想法也并不离奇，这俩确实有点关系：英文里的“Robot”一词源于捷克科幻小说《罗素姆万能机器人》（Rossum’s Universal Robots），虽然作者Karel Čapek不承认，但是因小说脉络和Golem的传说相似点颇多，Golem多被认为是Robot的鼻祖——你看，我就说布拉格是个特别穿越的城市吧。

回到那个小酒馆里，游客扒在玻璃上向内张望，猛然看见窗下的我和小巴都有点不好意思，我则很“当地人”地坐在位子上向他们招手致意，哈哈，看我从西欧土豆国飞来东欧土豆国，融入得很快吧！

吃饱喝足，暖和过来，我俩又冲进大冰窟里。我们的目标是在找到卡夫卡出生的那座楼。

按理说地图上显示得再清楚不过了，就在老广场侧面的一个小空地上，可是我们居然就在这个空地上走了好几遍，都没有找到任何“入口”，最后是在两扇貌似艺术展览的大窗户与巨大的卡夫卡咖啡店店门之间，发现了一个不起眼的小门，从外面看，说不好是不是在营业。

小巴很绅士的在3米外的距离仔细打量了一下，推理的结论是：好像不开门。

大Joy则是地道的“实证社会学家”：开门与不开门，用脑子推理是没有用的，最直接的判断标准就是亲自用爪子推拽⋯⋯结果俺一推，门还真开了！

一个并没有太多藏品的小屋子，但卡夫卡就是在这里出生的哎！还是挺酷的。

后来我们发现原来在布拉格，大Joy的“动手推门”法是最有用的找路的方式，因为不论是教堂、餐馆、博物馆还是商店，开门都开得特“隐晦”，要保留大不了颠的矜持，基本就那里都进不去了。而且也不怎么标哪里连着哪里，或者哪扇门是通向哪里，所以经常的情况是：要么是转了一圈也找不到入口，要么你会发现一个堂堂大教堂的入口掩藏在几层餐馆酒吧的门后==||

第一天的见闻基本如此。晚饭我俩走进一家叫Lippert的百年老店——开始，如同布拉格几乎所有的服务单位，我们搞不清楚里面是不是在营业，直到大Joy“推门而入”，赫然看见——

就这家了！

之后在布拉格呆的4天半里，我们来这里吃了两次，其中美味下下回再叙。

传说中的布拉格是上面这样的。传说中布拉格的春天是下面这样的。

之前在家看google图片看得满嘴口水呀，对这次在布拉格的会议尤其期待：这次也尤其是大动作——因为会议在学期当中，为了能离开3天，恨不得小半学期都在跟同事调课。如果不是受捷克国家科学院之邀，我再怎么厚脸皮也不好意思这么折腾。周二本来是我的research day的，但上周二还是跑到学校，判完了所有的作业，交了考勤表，紧赶慢赶地插缝见了几个学生——要交期末作业了，老师们立马又从外星人变成了香饽饽，学生纷纷要求单独指导。但学生仍然是喜欢讨价还价的，比如你说周二见面，有的学生会说：“哎呀，可是我周二没有课啊，懒得去学校啊，周三见吧？周三我顺便还得去上课。” 囧。。。到底是谁要求见谁啊？

我坚决的回复说：那就等一周以后吧，周三早上3点我就去机场了⋯⋯

之前算计着周三下午1点开会，因此订了早上7点的飞机，1小时时差，2小时飞行距离，10点到，12点恰好能入住酒店等等，完美呀！但订了机票才反应过来：7点的国际航班，5点就得check-in，从侃村到希斯罗，3点半就得出发，3点就得起。小巴同学的火车周二晚上10点才到侃村，打好行李估计就得零点了⋯⋯想完这一圈只觉得：幸好俺的发言是周四⋯⋯

好在侃村有超级好的机场出租服务，再加上兴奋，经过3个小时的睡眠之后，大Joy和小巴准时蹦起来：关水、关暖气、关门，byebye，布拉格我来啦！波西米亚我来啦！

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唿咿咿咿咿咿——飞机起飞

我对捷克并没有什么了解，一上飞机我就摊开布拉格导游书，外加Me, Myself&Prague（MMP）这本流行小说。

导游书上说，捷克菜肴以肉为主（难怪cici珵说要吃猪肘），导游书上继续说即便是“素菜”也多混上点荤腥——看来，在捷克点素食如同去四川要求做菜不放辣的一样属于徒劳。导游书上还说，捷克主食是土豆，主饮是啤酒。

MMP上更邪乎，说捷克是人均啤酒消耗量最高的国家，比爱尔兰人均高出17%呢，啧，啧，啧，这又让英格兰人情何以堪。至于土豆这个问题，MMP上更为生动地记录了作者第一次进捷克当地超市的情况：超市从外表看和澳大利亚的超市没什么区别，进去乍一看貌似格局也一样，但真开始逛起来马上就会发现：第一个超市通道全部是高耸的土豆专栏，捷克人会左右端详仔细挑选，哎呀，一个土豆也能情人眼里出西施嘛？第二个超市通道则全垒的各种批发大包装啤酒⋯⋯

总结：原来我是离开了一个土豆国，奔赴另一个土豆国⋯⋯

MMP上还说（另外，我觉得MMP这本书棒极了，又好玩又有信息量），捷克人服务态度都不很好——我第一个想到的是：难道比法国人还烂么？——原本作者以为这是共产主义大锅饭留下的后遗症，后来有一次看到15世纪一个意大利人写的捷克游记，里面也抱怨捷克人没服务意识，看来这是老传统了。

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2小时后，唿咿咿咿咿咿——降落布拉格。

小雪，钻进出租车之前，在机场使用了一下洗手间，形成了我对这个国家的最初两个感触：

1.那让人怀旧的手纸⋯⋯让我仿佛一下子时间穿梭到了80年代初的北京。

2.但感应水龙头很21世纪，事实上，随后的几天我发现好像除了德国之外，布拉格算是感应水龙头、感应肥皂、感应烘干机最普及的地方了，可几乎所有地方的手纸都是“复古的粗糙”（难道捷克人对屁屁有仇么⋯⋯）。

也许是因为3点起床缺觉的缘故，总之这个洗手间上的让我对这个国家到底处在什么“时代”有点拿不准，发懵。还没出机场，我却似乎已经确定接下来几天我的旅行主题：我要搞清楚这个国家到底处在什么阶段。但谁知，其实后来几天我对布拉格的印象一直停留在这个水平：这座城市不论是建筑，内部装潢，行为做事，都混搭得让人有点说不出来它到底是什么时代的。

这也算是一种波西米亚风格么？难怪布拉格最著名的钟是不显示时间，只显示节气。布拉格时间是个谜。

（未完待续）