昨天看视频时听到提起葱油面，作为一种南方面食大Joy从来没吃过，但顿时口水哗哗的呀。
话说心动不如行动，神厨大Joy今天中午就做了一把葱油面。
味道那是棒棒哒！
抹抹嘴巴，再来一盘——
而且真是无比方便呀！“干炸葱”的这个思路和“焦糖化火葱”（caramelise shallots）基本是异曲同工呀！我怀疑也就是火葱大概不是咱中国土生土长的，要不然葱油面也就不止这一版本了。
所以明天我打算再试验一盘中西穿越版葱油面！哇嘎嘎
昨天看视频时听到提起葱油面，作为一种南方面食大Joy从来没吃过，但顿时口水哗哗的呀。
话说心动不如行动，神厨大Joy今天中午就做了一把葱油面。
味道那是棒棒哒！
抹抹嘴巴，再来一盘——
而且真是无比方便呀！“干炸葱”的这个思路和“焦糖化火葱”（caramelise shallots）基本是异曲同工呀！我怀疑也就是火葱大概不是咱中国土生土长的，要不然葱油面也就不止这一版本了。
所以明天我打算再试验一盘中西穿越版葱油面！哇嘎嘎
大Joy在侃村 
我也喜欢葱油面！！另外火葱是什么葱？谷歌了一下像小葱的样子。。
shallots, 网上翻译是火葱。要我翻译就是甜洋葱＝P，不过也确实有甜洋葱，个头居中，那就翻译个日本名叫“小甜葱头”吧
口水了！！好想吃！！！这个真的方便，炸好一碗想拌就拌！
啊哈哈哈哈～好得意，立马向小巴显摆